커피원두 종류와 맛의 세계
커피를 사랑하는 분들이라면 한 번쯤 커피원두 종류에 대해 궁금해 본 적이 있을 거예요. 같은 커피라도 원두의 종류에 따라 맛과 향이 완전히 달라지기 때문이죠.
특히 노후를 즐기며 여유로운 커피 한 잔을 음미하는 50대 이상의 분들에게는 원두 선택이 더욱 중요할 거예요. 오늘은 커피원두 종류와 맛의 차이를 쉽게 설명해 드릴게요.
1. 커피원두 종류
커피원두는 크게 두 가지로 나눌 수 있어요.
1) 아라비카 원두
아라비카 원두는 전 세계 커피 생산량의 약 70%를 차지할 정도로 가장 인기 있는 품종이에요. 고산지대에서 재배되며, 맛이 부드럽고 산미가 풍부해요. 에스프레소나 핸드드립 커피에서 많이 사용해요.
특징:
- 부드러운 단맛과 풍부한 향미
- 산미가 있고 깔끔한 뒷맛
- 고급 커피에서 많이 사용
2) 로부스타 원두
로부스타 원두는 아라비카보다 강한 맛을 가지고 있어요. 주로 인스턴트커피나 저가커피에 많이 사용되고 있어요. 하지만 이탈리아에서는 로부스타와 아라비카를 적당하게 섞어서 에스프레소를 추출하는 경우도 있다고 하네요.
특징:
- 쓴맛과 고소한 맛이 강함
- 크레마(거품층)가 풍부함
- 강한 카페인 함량
2. 커피 생두란?
커피 생두는 우리가 흔히 보는 갈색 원두가 아니라, 로스팅 전의 녹색 상태 원두를 말해요. 생두를 어떻게 볶느냐에 따라 커피맛 종류가 달라져요. 직접 생두를 구입해 로스팅하는 사람들도 많아요.
3. 커피맛 종류
커피맛을 결정하는 요소는 크게 원두 종류, 로스팅 정도, 추출 방식이 있어요. 대표적인 맛의 종류를 살펴볼게요.
1) 산미가 강한 커피
산미가 느껴지는 커피는 신선한 과일 같은 맛이 나요. 과일향이 좋아 핸드드립 커피를 즐기는 분들에게 추천해요.
2) 고소한 커피
고소한 맛이 강조된 커피는 견과류 같은 맛이 나요. 특히 중배전 정도의 원두에서 잘 나타나요.
3) 쓴맛이 강한 커피
쓴맛이 강한 커피는 로스팅이 강하게 된 원두에서 많이 나와요. 에스프레소에 적합하며, 네스프레소 같은 캡슐커피에서도 많이 사용돼요.
4. 커피원두 추천
어떤 커피를 좋아하는지에 따라 추천 원두가 달라져요.
부드러운 맛
아라비카 원두, 약배전 원두
쓴맛과 강한 풍미
로부스타 원두, 강배전 원두
산미가 좋은 원두
에티오피아 예가체프
고소한 맛
브라질 산토스
5. 나에게 맞는 커피 찾기
커피머신을 사용한다면 네스프레소 호환 캡슐을 활용하는 것도 좋은 방법이에요. 하지만 진한 맛을 원한다면 에스프레소 머신을 사용해보는 것도 추천해요. 직접 원두를 골라 핸드드립을 한다면, 맛의 차이를 더욱 세심하게 느낄 수 있어요.
마무리
커피원두의 종류와 맛의 차이를 알면, 나에게 맞는 커피를 더욱 쉽게 찾을 수 있어요. 여유로운 커피 한 잔을 즐기며 하루를 시작해보는 건 어떨까요?
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